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冬の寒い時期にワラビの根を掘り起こし手間暇かけて精製される蕨粉は10kgのワラビの根からわずか70gしか取れないという貴重品です。
蕨粉を使ったわらびもちは、きな粉の香ばしさ、ねっとりとした食感、漉餡の上品な甘さとつるりとした喉越しが絶品です。中餡は小豆漉し餡。
お茶席の主菓子としても最適な上生菓子です。
○原材料 / 砂糖(国内製造)、小豆、麦芽糖、還元水飴、蓮根澱粉、本わらび粉、きな粉 / 増粘剤(加工澱粉、増粘多糖類)
◯賞味期間(販売日より) / 2日
◯保存方法 / 冷暗所に保存
◯販売期間 / 2月〜3月頃