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花びら餅

商品コード:
hanabira
販売価格(税込):
260
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関連カテゴリ:
季節のお菓子
生菓子
柔らかい求肥餅で蜜漬けのごぼうと味噌餡を包んだ、新年を祝うお菓子。「葩(はなびら)餅」あるいは「菱葩」とも呼ばれます。
平安時代の新年の宮中行事「歯固めの儀式」に由来し、長寿を願って餅の上に赤い菱餅を敷き、塩漬けした鮎(押鮎)など堅い物を載せて食べたものが、だんだん簡略化されて、餅の中に食品を包んだものに変わったのだとか。蜜漬けのごぼうは押鮎の見立てとされています。
お茶席の主菓子としても最適な上生菓子です。
◯原材料 / 砂糖、北米産隠元豆、国産餅粉、白味噌、蜜漬け牛蒡、酵素(大豆由来)
◯賞味期間(販売日より) / 7日
◯保存方法 / 冷暗所に保存
◯販売期間 / 年末〜1月20日頃
この商品は店舗販売限定となっております。

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